Fastenvortrag und Fastenmenü im yamm! Februar 2020

Mit dem Restaurant yamm! am Universitätsring in Wien habe ich einen Abend im Zeichen des Fastens gestaltet.

Alles begann mit einem 3-gängigen Fastenmenü nach Rezepten aus meinem Buch "Switch durch Fasten":
Erbsen-Suppe mit geröstetem Quinoa
Gegrillte Zucchini mit würzigen Kartoffelspalten & Pesto
oder
Gefüllte Melanzani auf Rucola-Kartoffel-Püree
Seidentofu-Zitronencreme mit Früchten

Danach habe ich einen Vortrag über Intervallfasten und Autophagie, sowie wie man Fasten in seinen Alltag integrieren kann, gehalten.
Das Restaurant war voll, viele interessierte Zuhörer, auch Fragen wurden von mir beantwortet - alles in sehr schöner, gemütlicher Atmosphäre, die viele dazu angehalten hat, den Abend weiterhin im yamm! zu verbringen.

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